Zutaten
- 1 kg Pfirsiche
- 1 kg Zucker
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und fein würfeln.
- Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Pfirsichstücke hinzufügen.
- Die Mischung aufkochen und 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Geriebene Schale und Saft der Zitrone hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Die Marmelade kann nun verschlossen werden und hält sich bis zu einem Monat.
Interessante Information
- Verwenden Sie möglichst süße Pfirsiche, um eine süße Marmelade zu erhalten.
- Je schneller die Marmelade abgekühlt ist, desto besser hält sie sich.
- Verwenden Sie eine Küchenwaage, um genau die richtige Menge an Zucker zu erhalten.
- Für eine schnellere Zubereitung können Sie einen Entsafter verwenden.
