Der pikante Erdnuss-Gugelhupf ist ein besonderes Highlight für Ihre nächste Party oder gemütliche Zusammenkunft mit Freunden und Familie. Mit einer tollen Kombination aus herzhaften Zutaten wie Erdnüssen, Röstzwiebeln und Speck ist dieser Gugelhupf eine köstliche Alternative zu herkömmlichen süßen Gugelhupfen. Mit einem Hauch von Paprika und Knoblauch erhält der Gugelhupf einen würzigen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie ihn als Vorspeise, Snack oder Teil eines Buffets und genießen Sie die Komplimente!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 200 g Erdnüsse (ungesalzen, geröstet)
- 100 g Speck
- 100 g Röstzwiebeln
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und beiseite stellen.
- Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die Erdnüsse grob hacken und den Speck in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier und die Milch verrühren.
- Das Mehl-Backpulver-Gemisch hinzufügen und gut vermengen.
- Die gehackten Erdnüsse, den Speck, die Röstzwiebeln, das Paprikapulver und den Knoblauch dazugeben.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und glattstreichen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
- Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und komplett abkühlen lassen.
- Den pikanten Erdnuss-Gugelhupf in dünne Scheiben schneiden und servieren.
