Zutaten
- 500 Gramm frische Pilze, geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackter Petersilie
Zubereitung
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Geschnittene Pilze hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis die Pilze weich sind.
- Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute braten.
- Knoblauch hinzufügen und unter Rühren weitere 1 Minute braten.
- Milch hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
- Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Pilzsauce auf Teller oder Schüsseln verteilen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept funktioniert am besten mit frischen Pilzen, aber Sie können auch tiefgefrorene Pilze verwenden.
- Sie können die Sauce auch mit anderen Gemüsesorten variieren, z.B. Zwiebeln, Karotten oder Brokkoli.
- Falls die Sauce zu dick ist, können Sie noch etwas Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen.
