Zutaten
- 500 g Mehl (Type 550)
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl in die Mulde geben und mit etwas lauwarmem Wasser vermischen.
- Den Rand des Mehls mit dem restlichen Wasser auflösen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und mit Mehl bestäuben. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und nach Belieben formen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und den Belag Ihrer Wahl hinzufügen.
- Den Pizzateig im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 15-20 Minuten backen.
Interessante Information
- Fügen Sie dem Pizzateig etwas Olivenöl hinzu, um einen knusprigeren Teig zu erhalten.
- Fügen Sie dem Pizzateig etwas Honig hinzu, um ihm eine leichte Süße zu verleihen.
- Fügen Sie dem Pizzateig etwas getrockneten Oregano hinzu, um ihm ein Aroma zu verleihen.
