Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe (ca. 42 g)
- 2 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben.
- Hefe in eine zweite Schüssel geben und mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser verrühren.
- Hefemischung und Olivenöl zum Mehl geben und alles gut verkneten.
- Salz hinzufügen und weiter kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig zu einer Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsplatte etwa 10 Minuten weiter kneten, bis er geschmeidig wird.
- Den Teig in einer Schüssel mit Olivenöl bestreichen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und nach Belieben belegen.
Interessante Information
- Wenn du keinen Hefeteig machen möchtest, kannst du auch Pizzateig aus Fertigmischungen zubereiten.
- Der Teig kann auch auf einem Pizzastein zubereitet werden.
- Für eine besonders knusprige Pizza den Teig vor dem Belegen für etwa 5-10 Minuten backen.
- Du kannst den Pizzateig auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
