Zutaten
- 1 kg Putenbrust
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL frischer Ingwer
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 TL frischer Zitronengras
- 2 EL frische Korianderblätter
Zubereitung
- Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zur Putenbrust geben.
- Den Ingwer reiben und zusammen mit der Gemüsebrühe, der Sojasauce, dem Apfelessig, dem Zucker, dem gemahlenen Koriander und dem Zitronengras hinzufügen.
- Alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die Korianderblätter untermischen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht kann auch mit anderem Fleisch zubereitet werden, zum Beispiel mit Hähnchen- oder Schweinefleisch.
- Für eine vegane Variante können Sie auch Tofu oder Gemüse verwenden.
- Sie können auch verschiedene frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
