Das Rezept für Putenfleisch in Kokos-Chili-Sauce vereint exotische Aromen mit zartem Fleisch. Die saftigen Putenstücke werden in einer würzigen Sauce aus Kokosmilch, Chili und Gewürzen zubereitet. Ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet ist! Das zarte Fleisch in Kombination mit der würzigen Sauce sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Serviert mit Reis oder asiatischen Nudeln ist dieses Gericht ein absolutes Highlight.
Zutaten
- 500 g Putenfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 rote Chili
- 1 EL Öl
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- Saft einer Limette
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Die rote Chili entkernen und ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
- Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen und die Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist (ca. 10 Minuten).
- Mit dem Saft einer Limette abschmecken.
- Das Putenfleisch in Kokos-Chili-Sauce mit Reis oder asiatischen Nudeln servieren.
- Mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
