Radieschen Salat

Zutaten

• 300 g Radieschen
• 4 EL Öl
• 1 TL Senf
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Radieschen waschen und putzen. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Für die Vinaigrette Öl, Senf, Apfelessig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
3. Die Vinaigrette über die Radieschen geben und alles gut vermischen.
4. Den Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen, dann servieren.

Interessante Information

• Radieschen sind eine gesunde und leckere Beilage, die reich an Vitamin C sind.
• Radieschen sind auch reich an Ballaststoffen und helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Radieschen sind eine gute Quelle für eine Vielzahl anderer Vitamine und Mineralstoffe.