Ribiselmarmelade

5 stars
4.63 (17)
Ribiselmarmelade
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 05, 2023

Zutaten

  • 1 kg Ribiseln
  • 750 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Ingwer
  • 2 EL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Ribiseln waschen, trocknen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Ribiseln hinzufügen.
  3. Zitronensaft, Zimt, Ingwer und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Die Marmelade bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und klebrig ist.
  5. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

  • Ribiselmarmelade ist mindestens 2 Monate haltbar und schmeckt am besten, wenn sie vor dem Verzehr einige Wochen durchziehen kann.
  • Sie können die Marmelade auch mit anderen Früchten mischen, z.B. Kirschen, Äpfeln oder Pflaumen.
  • Für ein noch intensiveres Aroma können Sie auch ein paar Gewürznelken hinzufügen.