Rindfleisch Curry Rezept

Ein aromatisches Rindfleisch Curry, das perfekt für Fans von würzigen Gerichten ist. Das zarte Rindfleisch wird in einer köstlichen Sauce aus Kokosmilch, Gewürzen und frischen Kräutern gekocht. Serviert mit duftendem Basmati-Reis ist dieses Gericht ein wahrer Genuss. Das Rindfleisch Curry ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht für ein Abendessen mit Freunden als auch als gemütliches Familienessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern.

Zutaten

• 600 g Rindfleisch (z.B. Rinderlende, in dünnen Streifen geschnitten)
• 2 Zwiebeln (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm, gerieben)
• 1 rote Chili (entkernt, gehackt)
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Zimt
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Korianderblätter (gehackt, zum Garnieren)

Zubereitung

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Den gehackten Knoblauch, Ingwer und die Chili hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Gewürze (Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt) dazugeben und alles gut vermischen.
4. Die Rindfleischstreifen in den Topf geben und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Kokosmilch, Sojasauce und den Limettensaft hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
6. Das Curry auf mittlerer Hitze für 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Rindfleisch Curry mit Basmati-Reis servieren und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

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