Zutaten
- 400g Roggenmehl
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 150ml warmes Wasser
- 75g geriebener Käse
- 50g Speck, gehackt
Zubereitung
- Mehl, Öl, Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen.
- Käse und Speck unter die Mehlmischung kneten.
- Den Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu Weckerln formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Interessante Information
- Roggenweckerl eignen sich hervorragend als Beilage zu Salaten oder als Snack am Abend.
- Sie können auch variieren, indem Sie andere Käsesorten oder Gewürze hinzufügen.
