Saftige Hühnchenspieße mit exotischem Zitronengras

Diese Hühnchenspieße mit Zitronengras sind ein exotischer Genuss. Das zarte Hühnerfleisch wird mariniert und dann zusammen mit aromatischem Zitronengras gegrillt. Das saftige und würzige Ergebnis ist einfach lecker. Perfekt für eine Grillparty oder als besondere Beilage zu einem asiatischen Gericht. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und wird sicherlich alle begeistern.

Zutaten

• 600 g Hühnerbrust
• 2 Stängel Zitronengras
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Bambus- oder Holzspieße

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Zitronengras waschen, die äußeren Blätter entfernen und das untere Ende abschneiden. Die Enden leicht zerdrücken, um das Aroma freizusetzen.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Für die Marinade Sojasauce, Honig, Limettensaft, Currypulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Die Hühnerstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 15 Minuten, am besten jedoch mehrere Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
6. Die Bambus- oder Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
7. Die marinierten Hühnerstücke abwechselnd mit den Zitronengras-Stängeln auf die Spieße stecken.
8. Die Hühnchenspieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten grillen, bis das Fleisch durch und saftig ist. Dabei regelmäßig wenden.
9. Die fertigen Hühnchenspieße auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren.

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