Saftige Koteletts mit einer köstlichen Maisbeilage

Das Kotelett mit Mais ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Die zarten Koteletts werden mit einer würzigen Marinade mariniert und dann gegrillt oder gebraten, bis sie schön saftig sind. Dazu servieren wir eine leckere Maisbeilage, die mit frischen Kräutern verfeinert wird. Das Gericht ist perfekt für ein geselliges Grillfest oder für ein schnelles und dennoch schmackhaftes Abendessen.

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Senf
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 g Maiskörner (frisch oder aus der Dose)
• 2 EL Butter
• 2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie und Schnittlauch), gehackt

Zubereitung

1. Die Koteletts abspülen und trocken tupfen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel den Senf, die Sojasauce, den Honig, den Knoblauch und den Zitronensaft vermischen.
4. Die Koteletts mit der Marinade bestreichen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Eine Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten scharf anbraten, bis sie schön braun sind.
6. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
7. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Maiskörner hinzufügen.
8. Die Maiskörner unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
9. Die gehackten Kräuter zum Mais geben und alles gut vermischen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Koteletts mit der Maisbeilage servieren.

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