Diese Schoko-Himbeermuffins sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Saftiger Schokoladenteig trifft auf fruchtige Himbeeren und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für spontane Backaktionen.
Zutaten
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 80ml Sonnenblumenöl
- 200ml Milch
- 100g Schokolade
- 100g Himbeeren
Zubereitung
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Zucker, Ei, Sonnenblumenöl und Milch hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
