Leckeres Rezept für Moussaka - Griechischer Auberginenauflauf

Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus geschichtetem Hackfleisch, Auberginen und Bechamelsauce besteht. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Moussaka einfach zu Hause zubereiten können. Genießen Sie die Aromen Griechenlands mit diesem köstlichen Auflauf!

Zutaten

• 2 große Auberginen
• 500g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Zimt
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 500ml Milch
• 1 Ei
• 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und ziehen lassen.
2. Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben.
4. Gehackte Tomaten, Zimt, Oregano und Paprikapulver hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und anschwitzen.
6. Nach und nach Milch einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
7. Ei unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Auberginen, Hackfleisch und Bechamelsauce schichten.
9. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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