Saftiger Apfel-Nuss-Kuchen mit Zimt und Vanille

Der Apfel-Nuss-Kuchen ist ein saftiger Kuchen mit einer köstlichen Kombination aus Äpfeln, Nüssen, Zimt und Vanille. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für gemütliche Nachmittage mit Kaffee und Kuchen. Dieser Kuchen ist ein echter Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

• 3 Äpfel
• 200g gemahlene Haselnüsse
• 200g Mehl
• 200g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Pkg. Backpulver
• 1 TL Zimt
• 4 Eier
• 200ml Öl

Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Zimt vermengen.
3. Eier und Öl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
4. Die Apfelstücke unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen.
7. Den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

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