Genießen Sie diesen köstlichen Rhabarber-Streuselkuchen mit seinem saftigen Kuchenteig, den fruchtigen Rhabarberstücken und den knusprigen Streuseln. Ein perfektes Gebäck für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500g Rhabarber
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150g Mehl
- 100g Butter
- 100g Zucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten. In eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.
- Rhabarber putzen, in Stücke schneiden und mit Zucker bestreuen. Auf dem Teig verteilen.
- Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verkneten und über den Rhabarber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!
