Dieser saftige Kuchen vereint die säuerliche Note des Rhabarbers perfekt mit der Süße der Marillen. Die knusprige Streuselhaube sorgt für den richtigen Crunch. Ein Genuss für alle Kuchenliebhaber!
Zutaten
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500g Rhabarber
- 300g Marillen
- 100g Mandelblättchen
- 100g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
Zubereitung
- Butter mit Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Rhabarber und Marillen waschen, Rhabarber schälen und in Stücke schneiden, Marillen halbieren und entsteinen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und mit Rhabarber- und Marillenstücken belegen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Mandelblättchen verkneten und über die Früchte streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Auskühlen aus der Form lösen und genießen!
