Salami-Mozzarella Frittata - Ein herzhaftes Omelett aus der italienischen Küche

Die Salami-Mozzarella Frittata ist ein einfaches und leckeres Gericht aus der italienischen Küche. In dieser Frittata werden Eier mit würziger Salami und cremigem Mozzarella kombiniert. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Omelett, das sich sowohl als Hauptgericht als auch als Snack oder Beilage eignet. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden und ist somit auch ideal für ein Picknick oder ein Buffet geeignet.

Zutaten

• 6 Eier
• 100g Salami
• 100g Mozzarella
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Salami in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella grob zerkleinern.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig andünsten.
4. Die Salamischeiben hinzufügen und kurz mitbraten.
5. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Eimasse über die Salami gießen und den Mozzarella darüber verteilen.
7. Die Frittata bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen, bis die Eiermasse gestockt ist.
8. Die Frittata vorsichtig wenden oder im Ofen bei 180°C ca. 5 Minuten fertig backen.
9. Die Frittata in Stücke schneiden und servieren.

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