Zutaten
- 500 g Sauerkraut
- 300 g Kartoffelpüree
- 200 g geräucherter Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Sauerkraut in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in etwas Butter anbraten. Zwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun sind.
- Speck hinzufügen und unter Rühren braten, bis er knusprig ist.
- Kartoffelpüree hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein großes Stück Alufolie nehmen und mit der Füllung belegen. Sauerkrautwickel fest einrollen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten backen.
- Fertig servieren.
Interessante Information
- Sauerkrautwickel sind ein traditionelles Gericht aus Deutschland.
- Sie können auch mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen zubereitet werden.
- Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht.
