Sauerkrautwickel (Sauerkrautrolle)

4 stars
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Sauerkrautwickel (Sauerkrautrolle)
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 02, 2023

Zutaten

  • 500 g Sauerkraut
  • 300 g Kartoffelpüree
  • 200 g geräucherter Speck, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Sauerkraut in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in etwas Butter anbraten. Zwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun sind.
  2. Speck hinzufügen und unter Rühren braten, bis er knusprig ist.
  3. Kartoffelpüree hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Ein großes Stück Alufolie nehmen und mit der Füllung belegen. Sauerkrautwickel fest einrollen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten backen.
  6. Fertig servieren.

Interessante Information

  • Sauerkrautwickel sind ein traditionelles Gericht aus Deutschland.
  • Sie können auch mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen zubereitet werden.
  • Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht.