Ein köstliches Rezept für scharfe Cevapcici, die mit einer Mischung aus Rind- und Lammfleisch zubereitet werden und mit einem erfrischenden Erdäpfel-Feta-Salat serviert werden. Die scharfen Gewürze verleihen den Fleischröllchen eine angenehme Schärfe, während der Salat mit zarten Kartoffeln und cremigem Feta perfekt harmoniert.
Zutaten
- 300g Rinderhackfleisch
- 200g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- 400g festkochende Erdäpfel
- 100g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- Saft einer halben Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Rinder- und Lammhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen und in heißem Öl goldbraun braten.
- Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Feta würfeln, rote Zwiebel in Ringe schneiden und Petersilie hacken.
- Erdäpfelscheiben mit Feta, Zwiebelringen und Petersilie vermengen.
- Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Cevapcici mit dem Erdäpfel-Feta-Salat servieren.
