Schöpsenfleisch mit Knoblauch

Zutaten

• 500 g Schöpsenfleisch
• 2 große Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 2-3 EL Wasser

Zubereitung

1. Schöpsenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Mehl, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Das Fleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Butter hinzufügen und das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Das Wasser hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Bei schwacher Hitze noch ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Interessante Information

• Sie können das Schöpsenfleisch auch durch anderes Fleisch ersetzen, z.B. Lamm, Rind oder Geflügel.
• Für eine schärfere Note können Sie auch Chili-Pulver hinzufügen.
• Sie können auch einige frische Kräuter hinzufügen, z.B. Petersilie oder Schnittlauch.