Schweinsnierndln mit Hirn

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 300 g Hirn
• 2 Zwiebeln
• 4 Esslöffel Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Senf

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Das Fleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es gar ist.
5. Das Hirn in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben und alles gut vermischen.
6. Den Senf zugeben und alles noch einmal gut verrühren.
7. Das Gericht servieren, wenn es heiß ist.

Interessante Information

• Das Gericht kann auch mit anderem Fleisch wie Rindfleisch oder Lammfleisch zubereitet werden.
• Das Gericht wird oft als Beilage zu Kartoffeln oder Reis serviert.
• Es kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zubereitet werden.