Wildbraten

Zutaten

• 1 kg Wildbraten
• 50 g Butter
• 2 Zwiebeln
• 200 g Champignons
• 250 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Wildbraten in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in der Butter anbraten.
2. Die gehackten Zwiebeln hinzugeben und weiter anbraten.
3. Die Pilze hinzufügen und etwa 5 Minuten braten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Sahne hinzufügen und alles aufkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles noch einmal aufkochen lassen.
8. Den Wildbraten servieren.

Interessante Information

• Sie können den Wildbraten auch in einer ofenfesten Pfanne zubereiten.
• Verwenden Sie frische Pilze für das beste Ergebnis.
• Fügen Sie etwas Mehl hinzu, um die Soße zu binden.