Die Schokomuffins mit weichem Kern sind ein Klassiker unter den Süßspeisen. Der saftige Schokoteig umhüllt einen herrlich flüssigen Kern aus geschmolzener Schokolade. Die Muffins sind einfach zuzubereiten und sind bei Groß und Klein sehr beliebt. Ob als Nachtisch, für den Kindergeburtstag oder einfach zum Naschen zwischendurch - diese Schokomuffins sind immer ein Genuss. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von der unwiderstehlichen Kombination aus süßem Teig und flüssigem Schokokern verführen!
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Zubereitung
- Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Den Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen, sodass sie zu etwa 3/4 gefüllt sind.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, sodass der Kern noch weich ist.
- Die Muffins vorsichtig aus den Förmchen lösen und warm servieren.
