Zutaten
- 2 Schweinefilets
- 50 g Parmesan
- 3 EL Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schweinefilets waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl in eine Schüssel geben. Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.
- Parmesan grob reiben und in einer dritten Schüssel bereitstellen.
- Die Schweinefilets zuerst in Mehl, dann in Eier und zuletzt in Parmesan wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
- Schweinefilets aus der Pfanne nehmen und servieren.
Interessante Information
- Servieren Sie das Schweinefilet mit Ofenkartoffeln und frischem Gemüse, um ein gesundes und schmackhaftes Mahl zu genießen.
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden, um die Hülle zu variieren.
