Schweinefleisch-Spieße süß-sauer

Zutaten

• 400 g Schweinefleisch
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Senf
• 1 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL frische Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano, Rosmarin)
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL Orangenmarmelade

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.
2. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Senf und das Olivenöl miteinander vermischen und die Fleischstücke darin einlegen. Die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen. Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Anschließend die Fleischstücke auf Spieße aufstecken.
5. In einer Pfanne den Apfelessig und die Orangenmarmelade miteinander verrühren. Die Spieße hinzufügen und auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten. Gelegentlich wenden.
6. Die Spieße anschließend servieren.

Interessante Information

• Sie können auch andere Fleischsorten, wie z.B. Lamm oder Hähnchenfleisch verwenden.
• Die Spieße können auch auf dem Grill zubereitet werden.
• Probieren Sie doch auch einmal andere Fruchtsorten für die Sauce, z.B. Ananas oder Pfirsich.