Zutaten
- 500 g Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Sellerie waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Sellerie darin anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und den Sellerie weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Gratin in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldbraune Kruste bekommen hat.
Interessante Information
- Sellerie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.
- Sellerie kann auch roh gegessen werden und ist eine tolle Ergänzung zu Salaten und Smoothies.
- Dieses Gratin eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch als einzelnes Gericht.
