Sellerie-Pesto mit Walnüssen - Ein köstliches Pesto mit einer würzigen Note

Sellerie-Pesto mit Walnüssen ist ein kreativer Twist auf das klassische Pesto. Die Kombination aus Sellerie, Walnüssen und Parmesan verleiht diesem Pesto eine einzigartige und köstliche Note. Perfekt als Brotaufstrich oder als Soße zu Pasta.

Zutaten

• 150g Sellerie
• 50g Walnüsse
• 30g Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 6 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Sellerie waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
3. Den Sellerie, die Walnüsse, den Parmesan, die Knoblauchzehe und das Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Sellerie-Pesto in ein Glas füllen.
5. Das Sellerie-Pesto hält sich im Kühlschrank für mehrere Tage.

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