Das Selleriepüree ist ein cremiges und würziges Gericht, das perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht serviert werden kann. Der Sellerie wird gekocht und püriert, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Durch die Zugabe von Gewürzen und Sahne wird das Püree zu einer geschmacklichen Offenbarung. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe. Probieren Sie das Selleriepüree aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überraschen!
Zutaten
- 1 Knolle Sellerie
- 250 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung
- Den Sellerie gründlich putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und den Sellerie darin bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weichkochen.
- Den Sellerie abgießen und zusammen mit der Sahne und der Butter in einen Mixer geben.
- Alles fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Das Selleriepüree zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze erneut erhitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Selleriepüree auf Tellern anrichten und servieren.
