Das Selleriepüree ist eine cremige und köstliche Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Es wird aus Sellerieknollen zubereitet und mit Milch, Butter und Gewürzen verfeinert. Das Püree hat eine angenehme Konsistenz und einen milden Geschmack, der gut mit anderen Aromen harmoniert. Es ist einfach zuzubereiten und eine wunderbare Variation zu herkömmlichen Beilagen wie Kartoffelpüree. Probieren Sie dieses Rezept aus, um eine neue und leckere Beilage zu genießen.
Zutaten
- 800g Sellerieknollen
- 400ml Milch
- 50g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Schälen Sie die Sellerieknollen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Geben Sie die Sellerieknollenwürfel in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
- Kochen Sie die Sellerieknollenwürfel für etwa 20-30 Minuten, bis sie weich sind.
- Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Sellerieknollen zurück in den Topf.
- Erhitzen Sie die Milch in einem separaten Topf und fügen Sie sie zu den Sellerieknollen hinzu.
- Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab pürieren Sie die Sellerieknollen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Geben Sie die Butter hinzu und rühren Sie sie gut unter.
- Schmecken Sie das Püree mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab.
- Erwärmen Sie das Selleriepüree bei Bedarf noch einmal und servieren Sie es heiß als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
