Selleriesalat in Remouladensauce

Der Selleriesalat in Remouladensauce ist eine köstliche Beilage oder Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist. Der Sellerie wird fein geraspelt und mit einer cremigen Remouladensauce vermischt. Der Salat kann je nach Belieben mit frischen Kräutern garniert werden und passt hervorragend zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.

Zutaten

• 1 Sellerieknolle
• 3 EL Mayonnaise
• 1 EL Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 EL gehackte Kapern
• 1 EL gehackte Essiggurken
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Sellerieknolle schälen und fein raspeln.
2. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Kapern, Essiggurken und Petersilie vermischen.
3. Die geriebene Sellerieknolle zur Sauce geben und gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Selleriesalat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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