Zutaten
- 300 g Steinpilze
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 TL Mehl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel und Steinpilze klein schneiden und in einer Pfanne mit der Butter andünsten.
- Mehl darüber streuen und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Pilzsauce bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen und dann ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Kurz vor dem Servieren Schnittlauch und Petersilie hinzufügen.
Interessante Information
- Sie können auch andere Pilzsorten für dieses Rezept verwenden.
- Sie können die Sauce auch nach Belieben würzen.
- Sie können die Sauce auch mit Sahne oder Crème fraîche verfeinern.
