Zutaten
- 400 g Nudeln
- 300 g Kartoffeln
- 150 g geriebener Käse
- 3 EL Mehl
- 3 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten.
- Nudeln, Kartoffeln und Käse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Forme aus der Mischung kleine Nudelröllchen und brate sie in der Pfanne goldbraun an.
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt aus dem Waldviertel in Österreich.
- Die Sterznudeln sind ein traditionelles Gericht, das gerne an Festtagen serviert wird.
- Sie können die Sterznudeln auch mit geraspeltem Speck anstelle von Käse zubereiten.
