Süße Kirschsuppe - Ein fruchtig-süßer Genuss für heiße Tage

Die süße Kirschsuppe ist ein erfrischendes Dessert für warme Sommertage. Die Suppe wird aus Kirschen, Zucker und Zitronensaft zubereitet und mit frischen Minzblättern garniert. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt als Abschluss eines köstlichen Menüs.

Zutaten

• 500 g entsteinte Kirschen
• 80 g Zucker
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 500 ml Wasser
• 1 EL Maizena (Maisstärke)
• Frische Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die entsteinten Kirschen in einen Topf geben und mit Zucker, dem Saft und der Schale einer Zitrone vermischen.
2. Das Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die Maisstärke mit etwas Wasser verrühren, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
5. Die Mischung langsam in die köchelnde Suppe einrühren und für weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Suppe eindickt.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Vor dem Servieren die Suppe für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
8. Die gekühlte Kirschsuppe in Suppenteller oder -schalen füllen und mit frischen Minzblättern garnieren.
9. Die süße Kirschsuppe ist nun servierfertig.

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