Zutaten
- 1 Banane
- 1 Ei
- 3 EL Paleo-Mehl
- 1 EL Kokosöl
Zubereitung
- Mischen Sie die Banane, das Ei, das Paleo-Mehl und das Kokosöl in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
- Geben Sie den Teig in eine mikrowellengeeignete Form und backen Sie ihn bei hoher Leistung für ca. 3 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schieben Sie ihn auf einen Teller.
- Servieren Sie den Kuchen warm als Frühstück.
Interessante Information
- Sie können den Kuchen auch mit anderen Zutaten wie Nüssen, Schokoladenstückchen oder Beeren variieren.
- Paleo-Mehl kann in Bioläden oder Reformhäusern gekauft werden.
- Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
