Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- ¼ TL gemahlene Kurkuma
- ¼ TL gemahlener Pfeffer
- 3 TL gemahlener Ingwer
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL Apfelessig
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 12 Datteln
- 200 ml Hühnerbrühe
Zubereitung
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel und setzen Sie es beiseite.
- Hacken Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und braten Sie sie in einem Topf mit dem Olivenöl an.
- Geben Sie dem Topf die Gewürze - Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Pfeffer, Ingwer, Tomatenmark, Apfelessig, Salz und Zucker - hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis die Zwiebeln weich sind.
- Geben Sie die Datteln, die Hähnchenwürfel und die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze für 15 Minuten köcheln.
- Servieren Sie das Gericht heiß.
Interessante Information
- Tagine ist ein traditionelles marokkanisches Gericht, das seit vielen Jahrhunderten gegessen wird. Es ist ein beliebtes Gericht, das sowohl als Mittag- als auch als Abendessen serviert werden kann.
- Die Datteln verleihen dem Gericht einen süß-sauren Geschmack und sorgen für eine leckere Konsistenz.
- Das Gericht schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.
