Tarte mit Lachs und Mangold

Zutaten

• 1 Tarteform, Ø 28 cm
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 200 g Mangold, in Streifen geschnitten
• 200 g Schmand
• 2 Eier
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tarteform mit Olivenöl bestreichen und beiseite stellen.
2. Eine Pfanne erhitzen und den Lachs anbraten. Anschließend die Zwiebeln hinzufügen und beides zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
3. Mangoldstreifen hinzufügen und alles zusammen ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schmand, Eier, Senf, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Anschließend die Lachs-Mangold-Mischung unterheben.
5. Die Mischung in die Tarteform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
6. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Sie können auch andere Fischsorten oder Gemüse verwenden, um die Tarte zu variieren.
• Je nach Geschmack können Sie auch andere Käsesorten verwenden.