Thunfisch-Paprika Empanada

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 1 Dose Thunfisch in Öl, abgetropft
• 1 rote Paprika, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Petersilie, fein gehackt
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich wird.
3. Paprika und Thunfisch hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Petersilie hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
5. Die Füllung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 200 °C 10 Minuten backen.
6. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise mit einem Glas oder einem Ausstecher ausstechen.
7. Die Füllung auf eine Hälfte der Teigkreise geben und die andere Hälfte darüber klappen.
8. Die Ränder mit einer Gabel andrücken, um sie zu verschließen.
9. Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C 10 Minuten backen.
10. Sobald die Empanadas goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Empanadas sind ein beliebtes spanisches Gericht, das aus einer Füllung in einem Teiggebäck besteht.
• Sie können die Füllung nach Belieben variieren und Ihren eigenen persönlichen Geschmack anpassen.
• Empanadas können als Snack, als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.