Zutaten
- 500 g Mehl
- 4 Eier
- 200 ml lauwarme Milch
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 2 Äpfel, gerieben
- 150 g Speck, gewürfelt
- Butter, zum Braten
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Eine weitere Schüssel bereitstellen und Äpfel, Speck und eine Prise Salz hinzufügen.
- Von dem Teig eine Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Jedes Teigstück zu einem Kreis ausrollen und die Füllung auf jeden Kreis verteilen.
- Jeden Kreis zu einem Knödel formen und in kochendes Wasser geben.
- Knödel etwa 15 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Knödel aus dem Wasser nehmen und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- Tiroler Plenten-Knödel servieren und genießen!
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt aus dem Tiroler Land und ist dort als traditionelles Gericht bekannt.
- Knödel können auch mit anderen Füllungen zubereitet werden, wie z.B. sautierten Zwiebeln oder Spinat.
- Knödel sind ein sehr vielseitiges Gericht und können als Beilage, Hauptgericht oder sogar als Dessert serviert werden.
