Zutaten
- 200 g Topfen
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 5-7 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Topfen, Ei, Butter und Gewürze in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren.
- Die abgekühlten Kartoffelstücke hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Masse in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Topfen ist ein süßer Quark aus dem Milchfett und Joghurt hergestellt wird.
- Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Hauptgericht.
- Sie können es auch mit anderen Gemüsesorten, z.B. Karotten oder Zwiebeln, variieren.
