Zutaten
- 200 g Topfen
- 200 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1/2 Vanilleschote
- 50 g Butter
- 200 g Weintrauben
- 1 Päckchen Blätterteig
- 2 EL Mehl
Zubereitung
- Mischen Sie den Topfen mit der Milch, dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote in einer Schüssel.
- Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zur Topfenmischung.
- Wasche die Weintrauben und entferne die Kerne.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Geben Sie die Topfenmischung auf den Blätterteig und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Verteilen Sie die Weintrauben auf der Topfenmischung.
- Rollen Sie den Blätterteig auf und schließen Sie die Enden.
- Bestreichen Sie den Strudel mit einer Mischung aus 1 EL Wasser und 1 EL Mehl und backen Sie ihn bei 180°C für ca. 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Strudel abkühlen und genießen Sie ihn warm oder kalt.
Interessante Information
- Sie können den Strudel auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen füllen.
- Sie können den Strudel auch mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Sie können den Strudel auch in eine Auflaufform geben und mit einer Glasur bestreichen.
