Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 500 ml Sahne
Zubereitung
- Butter mit Zucker, Eiern und Vanillinzucker schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Kakaocreme dazugeben.
- Den gebackenen Boden aus der Form lösen und auf eine Platte legen. Die Kakaocreme darauf verteilen und den 2. Boden auflegen.
- Die Sahne auf den Kuchen geben und glatt streichen.
- Den Kuchen ca. 2 Stunden kalt stellen.
Interessante Information
- Topfenschnitten können auch mit einer Baisermasse oder einem Guss überzogen werden.
- Statt Sahne kann man auch Joghurt verwenden.
- Die Kakaocreme kann auch durch eine Sahnecreme ersetzt werden.
