Zutaten
- 300 g Kekse, z.B. Digestive, Löffelbiskuits oder Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 200 g Fruchtkompott, z.B. Aprikose, Pfirsich oder Kirsche
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung
- Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Brösel zusammen mit der geschmolzenen Butter in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Die Keksbröselmischung in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und gut festdrücken und verteilen.
- Fruchtkompott auf dem Keksboden verteilen.
- Sahne, Zucker und Sahnesteif in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis eine feste Sahne entsteht.
- Die Sahne auf dem Fruchtkompott verteilen und glatt streichen.
- Die Topfentorte im Kühlschrank für ca. 2 Stunden kalt stellen.
Interessante Information
- Sie können die Topfentorte auch mit einer Schokoladen- oder Vanille-Soße servieren.
- Die Topfentorte schmeckt auch sehr lecker, wenn Sie statt Fruchtkompott frische Früchte verwenden.
- Sie können die Topfentorte auch in kleineren Springformen zubereiten.
