Zutaten
- 4 Putenbrustfilets
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Salz
- 1 EL gehackte Petersilie
- 200ml trockener Weißwein
- 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
Zubereitung
- Die Putenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und in Mehl wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstücke darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
- Die Zwiebelwürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Butter, Tomatenmark, Salz und Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
- Wein hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Die Filets zurück in die Pfanne geben und alles mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10 Minuten überbacken.
- Das Gericht heiß servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht kann auch mit Hähnchenbrustfilets zubereitet werden.
- Sie können die Sauce nach Belieben variieren, indem Sie z.B. Kräuter, Gewürze oder andere Gemüse hinzufügen.
- Sie können auch ein anderes Käsesorte verwenden.
