Der urige Brotaufstrich ist perfekt für alle, die es herzhaft mögen. Die Kombination aus Schinken, Käse, Zwiebeln und Gewürzgurken verleiht dem Aufstrich eine besondere Note und sorgt dafür, dass er immer wieder gerne aufs Brot geschmiert wird. Ob als Frühstück, Snack zwischendurch oder fürs Abendbrot - dieser Brotaufstrich passt zu jeder Gelegenheit und schmeckt einfach köstlich!
Zutaten
- Schnittlauch (8 Stängel)
- Gewürzgurken (2 Stück)
- Schinken (150g)
- Emmentaler Käse (150g)
- Majonaise (4 EL)
- Zwiebel (1 Stück)
- Salz (1 Prise)
- Pfeffer (1 Prise)
- Paprikapulver (1 TL)
- Butter (1 EL)
- Roggenbrot (4 Scheiben)
Zubereitung
- Den Schnittlauch waschen und fein hacken. Die Gewürzgurken und den Schinken ebenfalls fein hacken.
- Den Emmentaler Käse grob reiben und die Zwiebel fein würfeln.
- In einer Schüssel die gehackten Gewürzgurken, den gehackten Schinken, den geriebenen Käse, die Zwiebelwürfel, die gehackten Schnittlauch und die Majonaise vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Roggenbrotscheiben von beiden Seiten goldbraun toasten.
- Den Brotaufstrich großzügig auf die getoasteten Roggenbrotscheiben streichen und servieren.
