Vegane Seitanspieße mit aromatischer Orangenglasur

Die veganen Seitanspieße mit Orangenglasur sind eine köstliche Option für alle, die auf eine fleischlose Ernährung achten möchten. Der herzhafte Seitan wird mit einer aromatischen Orangenglasur verfeinert, die einen süß-sauren Geschmackskick gibt. Die Zubereitung ist einfach und das Gericht eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Innerhalb von 45 Minuten können Sie in den Genuss dieser veganen Köstlichkeit kommen.

Zutaten

• 250g Seitan
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Orange
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Holzspieße

Zubereitung

1. Den Seitan in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Orange auspressen und den Saft beiseite stellen.
4. In einer Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, Olivenöl, Orangensaft, gehackte Zwiebeln und Knoblauch vermischen.
5. Die Seitanwürfel in die Marinade geben und gründlich vermengen. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
6. In der Zwischenzeit die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern.
7. Den Grill vorheizen.
8. Die marinierten Seitanwürfel auf die Holzspieße aufstecken.
9. Die Seitanspieße auf dem Grill ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind und eine knusprige Oberfläche haben.
10. Die restliche Marinade in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen, um sie zu reduzieren.
11. Die gegrillten Seitanspieße mit der reduzierten Marinade bestreichen und servieren.
12. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
13. Guten Appetit!

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