Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 Kartoffeln
- ½ Tasse Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL frisch gehackter Oregano
- 2 EL frisch gehackter Majoran
- ½ Tasse Tomatenmark
- 1 Tasse Wasser
Zubereitung
- Die Kartoffeln und Auberginen schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffel- und Auberginenwürfel hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten anbraten.
- Oregano und Majoran hinzufügen und alles gut vermischen.
- Tomatenmark, Wasser und ½ Tasse Olivenöl hinzufügen und alles zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Auberginen gar sind, etwa 10 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren und genießen.
Interessante Information
- Der Grenadiermarsch ist ein typischer italienischer Eintopf, der aus Linsen, Auberginen und Kartoffeln hergestellt wird.
- Er ist ein sehr leckeres Gericht und eignet sich perfekt für ein leckeres Abendessen.
- Es ist auch möglich, das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten zu variieren.
