Veganes Sushi - Ein Klassiker neu interpretiert

Veganes Sushi ist eine köstliche und gesunde Alternative zum traditionellen Sushi. Es wird mit frischem Gemüse und Reis zubereitet und mit Sojasauce serviert. Genießen Sie dieses einfache und leckere Gericht!

Zutaten

• 250 g Sushi-Reis
• 400 ml Wasser
• 4 Nori-Algenblätter
• 1 Karotte
• 1 Gurke
• 1 Avocado
• 1 rote Paprika
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Reisessig
• Sojasauce zum Servieren

Zubereitung

1. Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Dann in einen Topf geben und mit 400 ml Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
2. Während der Reis kocht, das Gemüse vorbereiten. Die Karotte, Gurke, Avocado und Paprika in dünne Streifen schneiden.
3. Die Nori-Algenblätter auf einer Sushi-Matte oder einem sauberen Geschirrtuch ausbreiten. Eine dünnen Schicht gekochten Reis auf den unteren Teil des Nori-Blattes verteilen.
4. Das Gemüse in gleichmäßigen Streifen auf den Reis legen. Dabei darauf achten, dass das Gemüse nicht zu viel Platz einnimmt und das Rollen erleichtert wird.
5. Das Nori-Blatt mit Hilfe der Sushi-Matte oder des Geschirrtuchs fest aufrollen. Dabei darauf achten, dass die Rolle schön straff ist.
6. Die Rolle mit einem scharfen Messer in kleine Sushi-Rollen schneiden. Dabei das Messer zwischendurch immer wieder mit Wasser befeuchten, um ein Anhaften des Reises zu vermeiden.
7. Die Sushi-Rollen mit Sesamöl und Reisessig beträufeln.
8. Das vegane Sushi mit Sojasauce servieren und genießen!

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