Warmes Kartoffelsalatrezept

4 stars
4.08 (10)
Warmes Kartoffelsalatrezept
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
40 min.
Gesamtzeit:
60 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 05, 2023

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 50 g Speckwürfel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
  2. Kochen Sie die Eier hart und schälen Sie sie.
  3. In einer Pfanne braten Sie die Speckwürfel an.
  4. In einer Schüssel mischen Sie das Olivenöl, den Apfelessig, den Senf und den Zucker.
  5. Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie die Eier und den Speck hinzu und vermischen Sie alles.
  6. Gießen Sie die vorbereitete Mischung über den Salat und vermengen Sie alles.
  7. Geben Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und servieren Sie den Salat warm.

Interessante Information

  • Sie können den Salat auch kalt servieren, er kann aber auch einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Fügen Sie frische Kräuter hinzu, um dem Salat noch mehr Aroma zu verleihen.
  • Sie können auch Mayonnaise oder Joghurt zu dem Salat hinzufügen.